Foi a minha primeira experiência com a famosa Sopa de Cebola! E não é que deu muito certo... Ingredientes singelos... e um sabor delicioso! Eu não tinha cumbucas de porcelana, acabei improvisando! O namorado curtiu muito a sopa, mas disse que estava faltando alguma coisinha. Algum palpite?! Talvez eu tenha colocado pouca pimenta...
Segue os ingredientes:
Ingredientes (p/ 6 pessoas)
- 1 kg de cebolas em rodelas
- 50 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1,5 l de água
- 2 cubos de caldo de frango (eu usei aquele potinho de caldo da knorr, delicia!)
- 1 pitada de noz moscada
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 baguette em fatias torradas
- 250 g de queijo gruyère ralado
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, doure a cebola na manteiga em fogo baixo. Acrescente a farinha de trigo e misture. Ferva a água e e dissolva o caldo de frango. Junte a cebola e a noz moscada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até ferver. Retire do fogo e distribua a sopa em 6 cumbucas de porcelana. Coloque quantas fatias de pão desejar e cubra com o queijo. Leve para gratinar em forno quente (220ºC) pré-aquecido por 10 minutos. Sirva imediatamente.
P.s.: acho que um fio de azeite, antes de servir pode ficar genial! O segredo dessa receita é a boa qualidade que os produtos devem ter, e você pode exagerar na mão do queijo, fica divino!!!!!
Ja fiz essa receita, mas usei parmesão, fica menos cremosa mas mais leve!!
ResponderExcluirOtima receita, principalmente para essas noites de frio!!
Bj
Sugestões que combinam com cebola e queijo: tomilho ou louro.
ResponderExcluirAcho que você tem que colocar um pouco de açúcar tb, pra caramelizar a cebola, acentuar o adocicado...
Fiz e ficou genial, vou tentar agora a de tomate, depois te conto como ficou.
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